地理标志产品 大泽山玫瑰香葡萄
1 范围
本标准规定了《地理标志产品 大泽山玫瑰香葡萄》的保护范围、术语和定义、自然环境和栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于地理标志产品 保护范围大泽山玫瑰香葡萄。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB／T 5009．11 食品中总砷的测定方法
GB／T 5009．12食品中铅的测定方法
GB／T 5009．13食品中铜的测定方法
GB／T 5009．14食品中锌的测定方法
GB／T 5009．15食品中镉的测定方法
CB／T 5009．17食品中总汞的测定方法
GB／T 5009．18食品中氟的测定方法
GB／T 5009．19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB／T 5009．20 食品中有机磷农药残留量的测定方法
GB／T 5009．33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法
GB／T 5009．34食品中亚硫酸盐的测定方法
GB／T 5009．38蔬菜、水果卫生标准的分析方法
GB／T 5009．110 植物性食品中氯氰菊酯、溴氰菊酯和氰戊菊酯残留量测定
GB／T 5009．123食品中铬的测定方法
GB／T 6543 瓦楞纸箱
GB／T 14878 食品中百菌清残留量的测定方法
GB／T 14879 食品中三唑酮残留量的测定方法
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
NY／T 39l 绿色食品 产地环境技术条件
NV／T 393 绿色食品 农药使用准则
NV／T 393 绿色食品肥料使用准则
3 地理标志产品保护范围
地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即山东省平度市部分现辖行政区域，见本标准附录A。
4 术语和定义
NY/T 391中确立的绿色食品定义和10466中确立的形态学和结构学定义的有关术语以及10651中确立的果穗完整、良好、结净、充分发育、成熟、日烧、药害、裂果、可溶性固性物等有关定义适用于本标准。
在本标准规定的范围内，按本标准进行管理、生产，产品质量符合本标准要求的玫瑰香葡萄。
5 自然环境和栽培技术
5.1自然环境 符合NY／T 393和NY／T 394的规定。
5.1.1气候产地环境符合NY 5010的规定。
5.1.2土地条件土壤耕层深厚，排灌良好，有机质含量≥12g/kg，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。pH值在6至7之间。
5.1.3环境空气本区域环境空气符合GB 3095-1995规定执行。
5.14生产过程农药和化肥使用应符合NY／T 391规定。
5.2栽培技术
《玫瑰香葡萄生产技术规程》应符合本标准资料性附录B的规定。
6 质量要求
6.1感官指标应符合NY/T470鲜食葡萄一等果的规定。
大泽山玫瑰香葡萄感官指标

6.2卫生指标应符合GB 2762、GB 2763的规定。
7 试验方法
7.1 总酸检验 按GB／T 12393执行。
7.2 可溶性固形物检验 按GB／T 12295执行。
7.3固酸计算固酸比按式（1）计算：X=……………………………………　　式中：X——固酸比，计算结果值小数点后保留一位数；
S——可溶性固形物含量，%；
A——总酸量，%。
7.4砷的测定 按GB/T5009.11规定执行。
7.5铅的测定 按GB/T5009.12规定执行。
7.6镉的测定 按GB/T5009.15规定执行。
7.7汞的测定 按GB/T5009.17规定执行。
7.8氟的测定 按GB/T5009.18规定执行。
7.9六六六、滴滴涕的测定 按GB/T5009.19规定执行。
7.10敌敌畏、乐果、杀螟硫磷的测定 按GB/T5009.20规定执行。
7.11百菌清的测定 按GB/T14878规定执行。
7.12三唑酮的测定 按GB/T14879规定执行。
8 检验规则
8.1同一产地、同一采收日期的玫瑰香葡萄作为一个检验批次。
8.2生产单位或生产户在交售产品时，必须写明件数、数量，凡货单不符、品种混杂、件数错乱、包装不符合规定者，应由生产单位或生产户重新整理后，收购单位方予验收。
8.3组批与抽样 按GB/T 8855的规定进行。
8.4交收检验：每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，交收检验内容包括包装、标志、标签、感官要求。卫生指标应根据土壤环境背景及农药施用情况确定检测项目。检验合格并附合格证方可交收。
8.5型式检验 :型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情况之一者应进行型式检验：
a)申请地理标志的产品；
b)前后两次出厂检验结果差异较大；
c)因人为或自然条件使生产环境发生较大变化；
d)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。
9 判定规则
9.1每批受检样品抽样检验时，对不符合感官要求的样品作记录，不符合百分率按要求有缺陷果实质计算，每批受检样品的平均不合格率不得超过5%，理化指标有一项不合格，应加倍抽样检验一次。
9.2卫生指标有一项不合格，则该批次产品判为不合格，不得复检。
9.3 对包装、标志、标签不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检。
10 标志、标签
10.1标志 包装箱、包装盒上应注明产品标志，具体标注按有关规定执行。
10.2标签 包装箱、包装盒上应注明产品名称、数量、产地、包装日期、保存期、生产单位、储运注意事项等，要求字迹清晰、完整、准确。
11 包装
11.1 包装材料：包装材料主要有包装箱、衬垫纸、捆扎带等。
11.2 包装箱：有纸制箱和塑料箱。
11.3 纸制箱选用双瓦楞纸箱，外形为对开盖，扁长方形。其他技术指标应符合GB/T 6543的规定。
11.4 塑料箱：外形为长×宽×高=40cm×28cm×18cm， 其他技术指标应符合有关规定。
11.5 衬垫纸、捆扎带、胶水等物应清洁、无毒，衬垫纸必须柔软有韧性。
11.6果穗放入果箱中不宜放置过多过厚，一般放2～3层为宜。
11.7 同一批货物的包装件应装相同等级、成熟度一致的产品。
12 运输
12.1 装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。
12.2 公路汽车运输时严防日晒雨淋，铁路或水路长途运输时注意防冻和通风散热。
13 贮藏
13.1 采收后存放时必须在阴凉、通风、清洁、卫生的地方进行，严防日晒、雨淋、冻害及有毒物和病虫害污染。
13.2短期贮藏保鲜，应在常温库和恒温库中进行，库内堆码应保证气流均匀地通过，出售时应基本保证果实原有的色、香、味。