1、品质指标：

1.1玫瑰香葡萄果穗果粒标准：果穗整齐一致、中等大小；果粒均称较大，发育充分成熟，果粒5ｇ以上。

1.2玫瑰香葡萄果实具有本品种典型的色泽：紫黑色。

1.3果粒含糖量和糖酸比：浆果可溶性固形物（折光糖度）达到18%-20%，可滴定酸度0.5%-0.7%，糖酸比25-35。

1.4玫瑰香葡萄果实含芳香物质：具有浓郁的特殊香味。

2、物候期

大泽山地区玫瑰香葡萄在4月10日前后芽萌动;4月下旬-5月上旬显花期；5月下旬-6月上旬坐果期；6月下旬-7月上旬果穗及果粒膨大期； 7月上旬-8月下旬着色，8中下旬-9月上旬成熟采收。

3、土肥水

3.1土肥水综合管理。深翻扩穴，疏松土壤。结合土壤管理，全园深翻20-30㎝或挖宽80—100㎝，深50—70㎝沟施基肥。

3.2基肥施用时期与方法

果实采收后以有机肥为主，（1kg葡萄1.5-2kg优质土杂肥）并与磷钾肥混合施用；施肥方法，采取沟施、穴施、全园翻耕等方法。

3.3 追肥的时期、方法、作用。萌芽前追肥以氮、磷为主，加速生长；果实膨大期和转色期以磷、钾肥为主，提高着色，增加糖度；生长期间应多次喷施叶面肥，补充微量元素;果实采收后每隔15天喷一次0.2%尿素＋0.5%磷酸二氢钾，延缓叶片衰老，提高光合能力，增强树体贮备营养。

第一次芽前追肥  以尿素，硫酸铵等速效氮肥为主，施肥量占全年氮肥量的70%。方法是在离植株30-40厘米处，挖10-15厘米深的窄沟，施肥后覆土、浇水。

第二次为幼果膨大期追肥  (6月中、下旬)以速效氮肥为主，并结合施入少量磷、钾肥。

第三次灌浆肥  于7月中、下旬葡萄成熟前，追施草木灰、过磷酸钙、硫酸钾等磷肥和不含氯的钾肥。

第四次秋施基肥 果实采收后至落叶前每667㎡施优质土杂肥3000-5000㎏，同时混施100-150㎏磷肥＋25㎏尿素。

3.4灌溉时期与次数。葡萄萌芽前、开花前7-10天，是两个关键的浇水期，开花要控制水分；落花后7-10天，是第三个关键时期；浆果生长期间，保持土壤适宜湿度；采收后—落叶前，可结合秋施基肥灌水。葡萄园年周期需水和控水特点为：灌（萌芽—开花前）——控（花期）——灌（浆果生长期）——控（浆果成熟期）——灌（采收后，封冻前）的过程。灌水方法采用沟灌、畦灌、管灌、滴灌，不提倡大水漫灌。水源缺乏的山地，采用穴灌加覆膜节约用水量。

4、栽培模式及整形修剪

4.1栽培模式。篱架栽培：株行距1.8Ｍ-2Ｍ×0.8-1Ｍ即667㎡栽植330-440株；棚架栽培：株行距4Ｍ-5Ｍ×0.8-1Ｍ即667㎡栽植160-200株。

4.2留枝量。篱架采用扇形整枝；棚架采用龙干整枝为主。冬季修剪，以中短梢为主，每667m2母枝量控制在1600—1800条左右，篱架架面8-10个/m2左右，棚架架面6-8个/m2左右；肥沃土壤及大叶品种，每㎡架面留8-12个新梢，山地及小叶片品种，每㎡架面留12-16个新梢。生长季节，每667m2新梢控制在4000条左右，果穗2500—4000个左右，产量控制在1500㎏左右；营养枝与结果枝比1：4，叶果穗比30—40：1，叶果粒比１：1.5。

4.3修剪。冬剪：主要通过短截，疏枝，缩剪。选留优质的结果母蔓及修剪长度。扇形和龙干形整枝可连年短截；扇形可长、中、短梢相结合；棚架以中、长梢和极长梢为主，结合短梢的修剪法；篱架采用中、短稍混合修剪；注意平衡树势和更新修剪。夏剪：主要做好抹芽、定梢、新梢摘心和副梢处理及枝蔓绑缚，合理布局架面，培养早期结果和优质丰产的树体结构。

5、花果管理

5.1疏花序、留果穗。营养枝与结果枝1：4；在坐果多的情况下，要适当多疏除部分花序；果穗留量按叶果比确定，单穗重500g以上的要求叶果穗比30-50：1；250g 以上的果穗叶果比20-30：1。也可根据新梢的粗度确定留穗量，直径在1㎝的粗壮新梢可留两穗果，直径在0.7㎝左右的留一穗果，细弱的新梢不留果穗。

5.2去副穗，掐穗尖。开花前去副穗、掐穗尖（去掉1/5—1/4）以提高玫瑰香葡萄坐果率和果粒的内在品质。

5.3果穗整理。在生理落果后，果粒数基本稳定时进行，主要剪除过小、过密的果粒，使之分布均匀，发育匀称。

5.4除卷须与摘老叶。随摘心、绑蔓、去副梢等去除卷须；葡萄着色后，摘除部分果穗附近已老的时期、规律和防治对象，有针对性地选择最适合、最有效的农药；贯彻病虫害防治一体化的方针，各种农药合理混配。

6.1农业防治措施。采用休眠期剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘等；果穗套袋在生理落果结束后（花后15—25天），即果粒大小如黄豆大小时进行，套袋前先在果穗上喷一次杀菌剂（戴挫霉或纳米欣），待药液干后即可开始套袋。

6.2药物防治。芽萌动前：喷30-50Be石硫合剂或80倍索利巴尔，可铲除越冬病原菌和越冬害虫；

萌芽后至开花前：主要防治黑痘病、霜霉病、炭疽病、锈病、毛毡病及绿盲蝽等病虫害，可选用：纳米欣（70%甲基硫菌灵、新加坡利农进口）1000-1200倍+0.3%印楝素乳油1000倍或允美（25%吡虫啉）1000-1500倍；50%霉能灵1200倍或稳歼菌8000-10000倍+允乐（40%台湾进口毒死蜱）1500倍（适于白粉病、黑痘病、绿盲蝽等发生严重园区）80%必备400倍或1：0.5-0.7：240倍波尔多液（适于冬季雨雪较多年份）；

花序分离期：主要防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、霜霉病、炭疽病及绿盲蝽、斑衣蜡蝉、蓟马等害虫。78%科博600-800倍或12.5%烯唑醇（禾果利）4000倍或70%纳米欣1000-1200倍或50%多菌灵原粉600倍或25%戴挫霉1500倍或霉能灵+0.3%印楝素乳油1000倍或允美（25%吡虫啉）1000-1500倍+20.5%速乐硼1500倍；

开花前（开花前1-2天）：防治重点为灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病，同时防治霜霉病、炭疽病、锈病和绿盲蝽、金龟子等虫害。可选用：50%多菌灵原粉600倍或70%纳米欣1000-1200倍+20%保丰保收3000倍或0.3%印楝素乳油1000倍或5允美（25%吡虫啉）1000-1500倍+硼肥；雨水较多的年份可选用：80%喷克800倍+10%宝丽安1000倍或70%纳米欣1000-1200倍+上述杀虫剂+硼肥；

落花后：防治对象与花前基本相同，但此期是防治病害最关键的时期，应使用防治效果好、杀菌谱广的杀菌剂。可选用：78%科博700倍+硼肥+10%歼灭3000倍或0.3%印楝素乳油1000倍；稳歼菌8000倍+喷克800倍+40%嘧霉胺1000倍；花期雨水较多的年份可选用：78%科博800倍+70%纳米欣1000-1200倍+硼肥+杀虫剂；

小幼果期：防治对象与落花后相似。一般7-12天使用一次药剂。可选用：科博700倍1-2次。1：0.5-0.7：200倍波尔多液1-2次。如果黑痘病发生，用内吸剂戴挫霉或霉能灵或纳米欣或多菌灵防治。如果霜霉病发生，用内吸剂50%科克3500倍防治。套袋前可选用：25%戴挫霉1250倍液蘸果穗或全树喷70%纳米欣1000-1200倍。对红蜘蛛等害虫可选用：50%四螨嗪1800倍与0.3%印楝素乳油1000倍与辛硫磷等混用；

大幼果期：防治对象霜霉病、炭疽病、白腐病、房枯病等，注意保护剂与内吸剂交替使用。但7月20日左右是霜霉病的发生高峰，可选用：喷克、乙磷铝、金雷（68%精甲霜灵代森猛锌）、非常好（25%己唑醇悬浮剂）70%纳米欣1000-1200、统福（80%代森锌可湿性粉剂）、石高（10%苯醚甲环唑）等杀菌剂；

封穗期：主要防治酸腐病、霜霉病、炭疽病、白腐病等。用80%必备4000倍+ 0.3%印楝素乳油1000倍或50%辛硫磷1500倍或50%杀螟硫磷1500倍或10%歼灭1500倍；

着色期：除防治炭疽病、白腐病、褐斑病、霜霉病外，此期是防治灰霉病和酸腐病的关键时期，炭疽病发生严重的地块，可选用：戴挫霉或纳米欣；对于灰霉病发生严重的地块，用一次戴挫霉或嘧霉胺；对于酸腐病发生严重的地块，用一次必备+歼灭；对于各种果实病害发生比较严重的地块，用戴挫霉喷果穗，之后再使用必备+歼灭；

成熟期：主要防治灰霉病、霜霉病、炭疽病、褐斑病等，雨水较少的年份用一次杀菌剂，雨水较多的年份用2次药剂。但应以残留量少的保护剂为主，如喷富露、戴挫霉。必须严格注意农药的安全间隔期，采收前10天禁止用药。套袋果摘袋之后禁止用药；

采收后到落叶前：主要防治霜霉病、褐斑病等。以铜制剂为主，如波尔多液、必备。防治早期落叶，增加营养积累，减少越冬菌源。