以色列科学家开发测量水果新鲜度的新方法

对新鲜度缺乏简单而准确的测量方法是造成食物浪费的主要原因之一，以色列计算机科学家Avi Schwartzer因此而有了设计AclaroMeter的想法，希望以此帮助减少食物浪费。

“Know Your Fruit（了解你的水果）”是AclarTech的座右铭，AclarTech是他于2016年12月与合作伙伴Ruby Boyarski在耐斯茨奥纳郊区雷霍沃特共同创立的公司。

Schwartzer表示，该软件真正的市场是农民、批发商和零售商。

有了来自Boaz Chalamish（Mercury Interactive的前高级副总裁，2006年由惠普收购）的投资后，AclarTech制作出一个产品，结合了两个以色列制造的独特工具：AclarTech的专有算法和Consumer Physics’ SCiO手持式分子传感器。

SCiO可展示水果的内部属性，如甜度（BRIX）和干重。 AclaroMeter掌握数据后加上来自手机摄像头获得的外部属性（如颜色和尺寸），可以立即显示水果品质和成熟度的“等级”。

Schwartzer说：“我们希望可以提高整条食品链中新鲜农产品的效率和品质，包括从农场到餐桌。”

文章来源：全球果蔬网