挑战吉尼斯：“金手指”葡萄

www.iqilu.com 2010-06-03 13:51

挑 战 者：昌云军　挑战项目：葡萄糖度

什么样的葡萄比吐鲁番的葡萄还甜呢？什么样的葡萄一公斤能卖到50元呢？我们一起去山东省平度市大泽山去看一看。 葡萄成熟的季节又到了，大泽山农科园艺场的场长昌云军看着自己的葡萄，高兴地合不拢嘴，他兴奋的对记者说：“这个葡萄成熟的样子，颜色呈金黄，果粒又细又长。很漂亮。”

昌云军的这种葡萄有个有趣的名字——“金手指”。为什么叫金手指呢？昌云军说，一个是成熟后颜色金黄，再一个是果粒长，像手指一样。

这种形状的葡萄在市面上可不多见。它的糖度到底能达到多高？昌云军非常的自信认为自己挑战吉尼斯一定会成功。我们当场请平度市农业局果树站的站长王连起，来给这种葡萄测一测糖度。

王站长摘下一颗葡萄，挤了一些葡萄汁在测糖仪上。一会功夫，糖度就测出来了。糖度到底能有多少呢？王站长说：“经检测，山东省平度市大泽山农科园艺场生产的金手指葡萄的糖度达到了26.1度。”

糖度还真是不低。不过这26.1的糖度在当今中国葡萄界能排在什么位置上呢？昌云军说起了前几天他参加的一个比赛。他说：“我前两天到北京参加了一个比赛，叫中国葡萄擂台赛，也是为了2008年北京奥运会选水果。”

原来，昌云军参加的正是前一阵子在北京举办的“2008北京奥运推荐果品评选暨第五届中国优质葡萄擂台赛”。昌云军拿“金手指”参加了葡萄甜度项目的角逐。他回忆起当时的情况还历历在目：“别的我没注意看，我看了新疆的，它最高是23，只要把新疆的压下去，第一就肯定是咱的，当时咱的测的是25.2度。他们也很吃惊，山东怎么能有这么甜的葡萄？”就这样，力压新疆吐鲁番，昌云军的“金手指”获得了“中国最甜葡萄状元”的称号。

昌云军是从哪里找到这个“金手指”葡萄品种的呢？昌云军介绍说，他的葡萄园并不算大，里面却有来自世界各地的150多个品种。这都是他多年辛辛苦苦收集来的。有这么多品种，那他不就想要什么样的葡萄就有什么样的葡萄吗？情况并不是这样的。他说：“世界各地有好的品种，我们就想方设法引过来。不过，在咱这个地方大多数表现都不好，能发展起来的很少。”

金手指是昌云军从韩国引进来的。不过它的原产地是日本，但是在日本“金手指”这个品种却没有发展起来。昌云军发现“金手指”在自己的葡萄园里表现很好，于是就将它确立为自己下一步的重点发展方向。昌云军有自己的想法：“要想赢得市场，必须要有好的口感，一个是糖度，一个是风味。”

这个金手指的糖度是有了，风味怎么样呢？昌云军说：“葡萄主要有两大风味，一是玫瑰香型的，以玫瑰香为代表，二是草莓香型的，以巨峰为代表。但是这个金手指很另类。它兼有蜂蜜和牛奶的双重香味。”

昌云军的“金手指”现在量还比较少，没法大批的投放市场，但是他对这种葡萄的市场前景充满了信心。他说：“我看今年，江苏有一点，浙江有一点。那边是30元一市斤，最后卖到50。这边我初步定到每斤卖20元，至少不低于这个价。”

挑战链接：在昌云军报名挑战之前，寿光农民王会明已经对这一项目进行了挑战，并创造了葡萄糖度达到28.5的纪录。虽然昌云军没有刷新这一纪录，但是其葡萄风味和色泽等综合性状仍然值得称道，也无愧于“中国最甜葡萄状元”的称号。

播出日期：2006年9月11日。 　　记者：刘彬

责任编辑：芭田寻人