什么是健康食品？笔者认为主要看食材的生存环境，只要食材在好的环境中健康生长，我们才能吃到真正的健康食品。套用一句广告词：它好，我们才好！

葡萄大观园是山东省鲜食葡萄研究所对外展示的载体，经过几年打造，已成为国家AAA级景区。在建设伊始，我们就采用了健康、安全、可持续的发展理念，用良心做事，做良心事。

1、杜绝一切激素 顺其自然生长

大观园的葡萄没有半点激素，什么拉长剂、膨大剂、催熟剂、着色剂、抑制剂等等现代的东西，都与我们无缘。果粒大点就大点，小点就小点，一切都顺其自然。外观只是商品性的一部分，品质才能主宰一切。

2、果园丛生杂草 生态产生效益

走进大观园，除了满园的葡萄，就是满地的草。

一般常识，杂草令人生厌，整天与作物争夺养分和生长空间，无法彻底根除。毫不夸张地说，人类的文明史（种植作物）就是祖祖辈辈与杂草的抗争史，传统农业到了夏秋季节，很大的工作量是锄地，主要目的还是清除杂草。锄禾日当午，汗滴禾下土，用现在的眼光看，何必？随着科技的进步，除草剂的诞生，对付杂草的主要武器变成了除草剂，效果明显。但个人认为，那么顽强的杂草都无法生存，对食物链上游的人来说又意味着什么（主观猜测，没有验证）

但也不是千篇一律，最典型的例子就是北大荒，草退粮进，北大荒变成了北大仓。

回到正题，世界上本没有垃圾，所谓的垃圾，只是你放错了地方。其实杂草也一样，是大自然对人类的馈赠。杂草不用管理（除也除不掉），生草量大，多好的事。草的主要成分是钾，我们需要的钾肥——增加作物抗性，提高果实的含糖量。

果园生草是一种较为先进的果园土壤管理方法，19世纪中叶始于美国，到了20世纪40年代中期，由于割草机的问世，解决了割草问题,以及果园喷灌系统的发展，这种土壤管理模式在美国才得到大面积推广，随后，世界果品生产发达国家新西兰、日本、意大利、法国等国果园土壤管理大多采用生草模式，并取得了良好的生态及经济效益。果园生草是果园土壤管理制度一次重大变革。本园的生草理念，也是参考了世界的先进经验，才敢吃螃蟹！

长大的杂草反复割掉，回到田里，慢慢腐烂，变成有机质。

有机质就是葡萄的食材

观光长廊也长满了杂草，难看？实用！生态！

采摘大棚种植的鼠茅草，抑制了杂草，增加了有机质，是一种新的栽培模式。

杂草开花时，漫山遍野，蔚为壮观，又可随便采，多惬意！

3、严格控制产量 实行计划生育

观光园葡萄的产量，一般控制在每亩1500到2500斤，合理的负载，让每个果粒都能得到一片叶以上的光合产物，让每个果粒都能健康成长，发挥大自然的最大功效。

大穗蔬果变小穗，保证每个果粒都能得到最大的营养

4、科学防治病害 充分保护生态

在病虫害防治上，我们采用生物防治和物理防治相结合，提前预防，事半功倍。由于产量低，环境好，本身病虫害就轻，所有防治的药都打在套袋以前，套袋后主要打波尔多液，这是有机农业允许用的矿物药剂。

科学防病，不但减少了投入，而且提高了商品性，最重要的是产品的安全性得到了保证。

杀虫灯

气象站，科学防病的依据

5、完熟后再采收 充分体现风味

葡萄从着色到完全成熟需要很长一段时间，一般来说至少20天以上。大观园的葡萄，必须在葡萄完全成熟后再采收，所以在大观园里吃的葡萄，每一个品种都很甜，每一个品种都有特殊的香味，每一个品种都能体现出品种固有的颜色和风味。

葡萄完全成熟的标准——种子变成褐色

红色品种——金田美指，这是大观园中最漂亮的，园花！

黑色品种——摩尔多瓦，最健康的赛蓝莓葡萄，大观园的黑金刚！

黄色品种——意大利亚，这个黄色是合法的，不用扫！警察也不管,大家可慢慢享受

大观园的镇园之宝——中国最甜葡萄状元奖金手指！大家的最爱！

大观园的葡萄，有200多种，每种都有自己的特点，自己的个性，婀娜多姿。他们攀附在大树上，舒服在吊袋里，喝着芝莱山的矿泉水，吃着杂草产生的天然食品，健康的生长着……