夺下“中国最甜葡萄状元奖”

昌云军展示今年的硕果 牟成梓 摄

昌云军（上图）是山东省鲜食葡萄研究所所长、平度市大泽山农科园艺场场长、高级农技师。高中毕业之后，他就开始了种植葡萄的人生，至今已经有30多年。

“金手指”

在众多的葡萄品种中，最让昌云军自豪的就是“金手指”葡萄，这种葡萄成熟后颜色金黄，果实的形状细长，像人的手指。2003年,昌云军从韩国引进了该品种的种苗，尝试在大泽山种植后获得成功，2006年投入市场。

2007年夏天，在第六届中国优质葡萄擂台赛上，来自北京、新疆等葡萄产区的葡萄经营者参加角逐，在全国选送的348个样品中，昌云军选送的“金手指”葡萄经测定甜度为26度多，高于吐

圣诞玫瑰

昌云军种植的红地球、无核白鸡心、维多利亚、藤稔、早黑宝、安艺无核、金星无核、金手指等鲜食葡萄几十次获国家级评比优质奖和金奖，藤稔葡萄获得了全国最大粒冠军。

很多人都喜欢吃新疆葡萄干，或许你不知道，新疆葡萄一半苗木是昌云军提供的。早在20年前，昌云军就已经把平度葡萄苗木卖到了新疆，昌云军提供的苗木种植面积已经高达上百万亩，品种多达七八个。昌云军每年都要培育优质葡萄苗数百万株，除了远销新疆外，还有部分出口国外。

投入巨资建成葡萄大观园

黑巴拉多

2007年，昌云军投资1000多万元建成了“葡萄大观园”，伴随着工作人员的介绍，游客在采摘时，可以学到很多有关葡萄的知识，从而直观地感受到大泽山葡萄文化。在葡萄大观园里，游客可以看到龙眼、玫瑰香、巨峰等共200多个品种，这也是山东省第一个获得有机认证的葡萄生产基地。

作为平度土生土长的葡萄专家，昌云军把葡萄细分为11个香味，巨峰被归为草莓香味，其次还有“玫瑰香、荔枝香、桂花香、茉莉香、麝香、酒香、蜂蜜香、榴莲香、蓝莓香。”

在昌云军的“葡萄大观园”里，市民可以见到“镇园之宝”，昌云军从大泽山的一个葡萄园里挖来的一棵树龄100多岁的老葡萄树。还有一个景观就是被称作“吉祥三宝”的3棵葡萄树，它们是“玫瑰香、龙眼、泽香”，其中泽香是玫瑰香和龙眼的“孩子”。

今年，昌云军投资上千万元扩建了葡萄博物馆，增加了酒吧、动态展示、摄影书画等展览内容。新扩建的博物馆将在葡萄节期间对外开放，市民只需花10元买一张门票，便可以在昌云军的葡萄大观园游览葡萄文化长廊，学习葡萄历史文化知识。市民要是想要品尝葡萄的话，每份20元，包含四五种葡萄。

七彩葡萄等你来品尝

红巴拉蒂

红色的金田美指、黑色的摩尔多瓦、白色的阳光玫瑰、紫色的玫瑰香、绿色的金手指、粉红的圣诞玫瑰，青红色的鲜葡三号，当你漫步在昌云军的葡萄大观园里，定会被七彩葡萄的种种果香所陶醉。

昌云军说，大观园里200多种葡萄已经陆续成熟，欢迎市民前去品尝采摘。品质好的葡萄，外观有光泽，颜色较深且附有白霜，再加上颗粒饱满，说明成熟了，品质极佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，枝梗上的颗粒牢固，落籽比较少。

吃葡萄不吐葡萄皮是科学的

“大家要先吃清甜的维多利亚、红芭拉蒂等，然后要吃玫瑰香中度甜，最后再吃甜度最高的金手指，这样循序渐进才能品尝到葡萄的不同口感。”昌云军说，研究表明，葡萄含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物，所以吃葡萄不吐葡萄皮是科学的。

“苍藤蔓，架覆前檐，满缀明珠络索园。赛过荔枝三百颗，大宛风味汉家烟。”边走边看，边看边吃，在大观园葡萄藤下品尝最甜的金手指，在博物馆里探访平度悠久的葡萄文化。今年9月，等你到葡萄大观园，我们不见不散。

自驾游这样去大观园

平度葡萄大观园位于平度市大泽山镇淄阳湖畔的旅游路上。自驾游的市民，在高速公路的李园口、同和口、灰埠口下，分别通过3条路直达大泽山。

                                                                                                           记者 陈勇 牟成梓