大幅降温了，也意味着真正的冬天就要开始了。对于葡萄种植户来说，当前需要做的第一件大事就是抓紧时间采取措施保证葡萄安全度过今年的冬天。

一、浇水缓解冻害

气温的波动直接影响土温的变化，但空气对热量的反应要比水更敏感，土壤空隙中不仅仅有空气，还有水。水和空气的比例会影响到土壤温度随着空气温度变化的反应程度。如果土壤空隙中水多气少，土温的变化就难且慢。正是这个原理，在气温大幅下降之前先浇水，待寒流到达的时候，土壤颗粒表面及其细小的空隙中吸附了充足的水分，土壤温度就会下降的很慢，进而延缓低温对葡萄根系的不利影响，达到防寒的目的。

但是，在具体实施的时候，需要注意以下几个细节。

1、浇水时间：以寒流来临大幅降温的时候，所浇水分已经完全渗透，土壤表面无积水，土壤毛细管中充满水分为准。如果浇水过晚，土表有积水或土壤大孔隙中也充满水分的话，一旦温度降到0℃以下，就会造成葡萄根系受冻；

2、土壤性质：沙质土保水能力差，浇水的时间可略晚一些；粘质土保水能力强，应该早浇水。一般的，在埋土前浇水。

二、埋土防寒

理论上，在冬季绝对最低气温低于-15℃的地区要埋土防寒。实施的时候也要注意。

1、一般年份不需要埋土的区域，如果遇到当年冬季最低气温可能会低于-15℃的年份，最好要埋土。比如今年，早有预报说，将是多年不遇的严冬；

2、埋土的厚度要根据土壤性质及当地冬季最低温度的水平确定。一般的，为当地冬季能够稳定在-5℃的土层厚度。如果覆盖的土本身偏沙性，那就要厚一些，丘陵坡地葡萄园埋土时还要注意，沟底和迎风面的葡萄埋土要更厚。从年份上讲，今年更要厚一些；

3、注意取土位置不能离葡萄根系太近以免根系受冻受伤。理论上，取土沟的内壁距离防寒土堆外沿50厘米以上。但实施的时候还要看葡萄植株的大小，株型越大，根系分布的范围越大，取土的时候更需慎重。

三、覆盖防寒

有的地区不需要埋土，在葡萄茎蔓上覆盖上薄膜、草苫、棉被等即可越冬。但今年要注意。

1、寒冬之年尽可能的覆盖防寒性能更好的材料；

2、迎风面和谷底的葡萄要加厚覆盖物；

3、注意护根防冻。在根系分布范围以内的地表上覆盖薄膜、草苫、农家粪、粉碎了的秸秆或其它覆盖物，当然，还要在寒流来临之前浇一遍大水。

文章来源：（老刀网络编辑：张雅丽；葡萄技术交流学习请加农管家小编微信号：laodao2016）