磷元素参与生物基本代谢与合成，在能量代谢，促进碳水化合物的运转，及遗传方面起重要作用等。磷元素以磷酸根离子形式供植物吸收利用，有单价磷酸根离子（H2PO4-）和二价磷酸根离子（HPO42-），土壤中磷酸根离子态受土壤pH值影响，当pH值小于7时，呈H2PO4-态，为主要吸收态，pH值大于7时呈HPO42-态，易被吸附固定成不被植物利用状态，为缺素症发生的主要因素之一。改良土壤可使被吸附固定的磷重新被释放而被植物利用。磷在植物体内移动性良好，可再利用。

（一）症状及发生特点

葡萄植株缺乏磷元素时表现叶片较小、叶色暗绿、花序小、果粒少、果实小、单果重小、产量低、果实成熟期推迟等，一般对生殖生长的影响早于营养生长。

（二）防治措施

葡萄磷元素的补充仍以土壤施入为主，在增施有机肥的基础上，宜在花期前后和果实采收后施入适当化肥，可选用磷酸铵、磷酸二氢钾或含磷的果树专用肥料等。每亩施过磷酸钙10～15千克或相当磷素的其它磷肥。