北方地区温室和冷棚葡萄生产普遍采用多层膜覆盖技术，根据设施和环境的温度不同分别采取双膜、三膜、四膜等不同覆盖方式，效果十分明显，对设施内整体温度的提高和夜温的保持起到了十分明显的作用，能够提早成熟15-20天。

双膜覆盖

指除了大棚膜外，铺设地膜的做法，简单易行，成本低廉。地膜对早期地温的提升具有十分明显的作用，可提高地温3-5度。尤其在温室生产中，早期生产的主要矛盾是地温和气温的不协调，气温升高快，地温迟迟上不来，树体萌芽后对养分和水分的需求急剧增加，如地温低根系发育跟不上则造成树势回衰现象，所以，铺设地膜对冬季的早期生产具有十分积极的作用。

白地膜覆盖

白地膜升温速度快，升温幅度大，但膜内易生杂草，中期如枝蔓对地面的遮挡不够，可能造成膜内土温过高，对根系造成伤害，可于开花前10天徐徐撤除地膜，以方便后期施肥操作。

黑地膜覆盖（陈振普 摄）

黑地膜升温速度较白地膜慢，但可以压住杂草，中、后期温度不会太高，可以整个生长季使用不撤除。生产中也可黑、白地膜结合覆盖。

三膜覆盖

在大棚膜、地膜的基础上，再覆盖小拱棚。可以提高小棚内空气温度5-8度，地温3-5度。能够有效防止夜温散失，抵御极端天气影响，降低冻害发生几率。在催芽阶段，小棚内相对湿度可达98%以上，能够防止芽眼抽干，提高萌芽率，提早萌芽10-15天。另外可以营造高温环境，高温对休眠的进一步打破有一定的积极作用。

小拱棚空间有限，一般在萌芽后即可撤除，撤除前先放风锻炼，再逐渐撤除。

温室小拱棚

冷棚小拱棚

逐渐撤掉小拱棚（徐振祥 摄）

四膜覆盖

在大棚膜、地膜、小拱棚的基础上，再在小拱棚上、大棚膜下悬挂天膜（二道幕），继续减少夜间的温度散失，增加棚内平均温度，可提高棚内温度2-3度，对提早成熟和抵御灾害有显著效果。

萌芽后，晴天可将二道幕拉至一旁，以提高棚内光照，夜间再拉回封闭；当棚内平均气温稳定在20度以上、果实生理落果结束后便可逐渐撤除二道幕，以改善棚内光照环境。

蔡之博 摄

徐振祥 摄

四膜覆盖

撤膜后

多膜覆盖技术并非是大棚葡萄生产的必选项，要根据当地棚室实际情况进行选择覆盖，如果生产前期多低温冷害，温度上升慢，夜温过低则应选择多膜覆盖技术，如果生产季节无低温障碍，则不必多膜覆盖。

鸣谢：感谢大连徐振祥、沈阳陈振普等前辈的对本文的大力支持！